耳缺钳的编号方式简单来说就是剪耳法，用耳标钳在牲畜的左耳或者右耳边缘打上缺口，每剪一个耳缺代表一个数字，把两个耳朵上所有的数字相加，即得出所要的编号。

这里以猪编号为例：在育种场或纯繁场，为了选留后备母猪和育种、科研的需要，必须在仔猪出生时给其编号。常用的编号方法是剪耳缺，即在仔猪的耳朵上，用耳缺钳剪出几个缺口，每一个缺口代表一定的数字，各缺口之和就是这头猪的号码。

在给猪打耳缺之前需要注意到一个猪场的每一个耳号都是唯一的，在打耳号之谦要清楚所打的编号，在剪完耳缺一定要用碘酒进行消毒，预防伤口感染。